Salade crudités et grenade

Une envie de fraîcheur, une salade de crudités, où se mêlent la menthe, la coriandre et des graines de grenade.
Un petit voyage culinaire, pour bien commencer le printemps.

LA RECETTE DE LA SALADE DE CRUDITÉS ET GRENADE
Pour 4 personnes environ
½ fenouil, 1 tomate, 1/4 de concombre, ½ grenade, 1 oignon vert frais, quelques feuilles de menthe et de coriandre, ½ citron( jus), huile d'olive, sel et poivre.
Tailler la tomate, le concombre et l'oignon frais en dés.
Couper le fenouil en lanières.
Égrener la grenade.
Ciseler la menthe et la coriandre.
Bien mélanger et verser le jus du citron, ajouter l'huile d'olive et assaisonner à votre goût.
Frais, bon et rapide.
Bon appétit.