Pancake Thai ou banana Loti

Aller au Cambodge et en Thaïlande et ne pas manger un pancake à la banane et chocolat, c'est impossible.
Il y a des stands ambulants partout.


La pâte ressemble à de la feuille de brick.
J'ai réussi à avoir la recette
1kg de farine, 2 oeufs, 190 gr d eau, 190 gr de lait froid, 1 cuillère a café de sel et 1 de sucre.
Je vais essayer en rentrant et vous communiquerais le résultat.
EN ATTENDANT

La pâte est étalée et travaillée telle une pâte à pizza.

Ensuite est posée sur le plat ou de l'huile à chauffée.
Dessus sont déposées les bananes coupées en fines tranches.


Fermer comme une enveloppe

Le pancake est ensuite retourné pour bien griller des 2 côtés.


Avant de le déguster, il faut le couper en gros dés et parsemer dessus du lait concentré sucré et du chocolat ou Nutella.
UNE SIMPLE DÉLECTATION.