Jus de canne à sucre

J'avais déjà testé au  Vietnam, alors au Cambodge j ai essayé à nouveau le jus de canne à sucre.   
Servi dans un sac plastique avec de la glace pilée et une paille, la ballade peut continuer.



La recette est très simple, cependant il faut LA machine.


La canne à sucre est passée plusieurs fois dans la machine pour en extraire le jus.





Le jus est récolté dans une carafe avec un filtre au dessus, afin de ne récupérer que le jus et non pas des morceaux de canne à sucre.


Dans une caisse isotherme, la glace pilée.


Celle-ci est déposée dans un sac en plastique et dessus est versé le jus de canne à sucre.


Une paille et c'est parti.


En Asie, beaucoup de boissons sont consommées ainsi.