Beignets de tomates vertes

J'ai adoré le film " beignets de tomates vertes" et ce matin mon producteur en avait sur son étalage.

Cette recette des beignets par la conseillère culinaire du film

VOICI SA RECETTE

Une belle tomate verte par personne, sel poivre, farine de maïs, saindoux.( j'ai pris de l'huile)

Découper les tomates en rondelles épaisses.

Assaisonner avec le sel et le poivre.

Fariner les tranches de tomates des 2 côtés.

Dans une poêle, mettre le saindoux ou l'huile et faire frire les tranches de tomates des 2 côtés et…mourir de plaisir!

NDLR