Salade de mâche à l'huile de noisette
Alors accompagnée de betterave fraiche
et d'oeufs bien frais, c'est encore mieux.
et d'oeufs bien frais, c'est encore mieux.
LA RECETTE
1 betterave
1 botte de mâche
2 oeufs
1 citron
1 cuillère à soupe d'huile de noisettes
Bien, bien rincer la mâche.
L'idéal est de la déposer dans l'évier
de votre cuisine et d'asperger de
vinaigre blanc.
La terre et toutes les petites bêtes
partiront.
Il n'y a rien de plus désagréable
que de manger et de tomber sur du
sable incrusté dans la salade.
Rincer et essorer la mâche.
Faire cuire les oeufs.
10 min pour la cuisson des oeufs durs
Couper la betterave en dés
et la mélanger à la mâche.
Couper les oeufs au couteau.
Tout bien mélanger.
Verser l'huile et le jus de citron.
Saler et poivrer.
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