Salade de mâche à l'huile de noisette


La mâche est une salade riche en Oméga 3, 
qui peut se manger seule avec une bonne huile d'olive.
Alors accompagnée de betterave fraiche 
et d'oeufs bien frais, c'est encore mieux.






LA RECETTE

1 betterave
1 botte de mâche
2 oeufs 
1 citron
1 cuillère à soupe d'huile de noisettes

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Bien, bien rincer la mâche.

L'idéal est de la déposer dans l'évier 
de votre cuisine et d'asperger de
vinaigre blanc.
La terre et toutes les petites bêtes 
partiront.

Il n'y a rien de plus désagréable 
que de manger et de tomber sur du 
sable incrusté dans la salade.

Rincer et essorer la mâche.

Lavage de la mâche

Faire cuire les oeufs.
10 min pour la cuisson des oeufs durs

Couper la betterave en dés
et la mélanger à la mâche.


Couper les oeufs au couteau.


Tout bien mélanger.

Verser l'huile et le jus de citron.
Saler et poivrer.