Pain perdu à l'orange

Un autre moyen de ne pas gâcher du pain et pourtant cela se nomme pain perdu.
Pour la petite histoire, le pain ayant une connotation religieuse, le jeter était socialement inacceptable.

À travers le monde il a des appellations différentes;
 french toast, torreja, pain doré.

LA RECETTE

Pour 4 personnes

4 tranches de brioche ou de pain, 1 oeuf, 10gr de sucre glace, 

150 gr de lait, 70 gr de crème liquide, zeste d'1 orange, 

40 gr de beurre fondu

Tailler les brioches en triangles.

Casser les oeufs et les mélanger au sucre glace.

Blanchir l'ensemble.

Ajouter ensuite les zestes d'orange, le lait et la crème 

Enrober les triangles de brioche dans la préparation liquide.

Puis les cuire dans le beurre.

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