Montecao


                      Une recette de ma mère, 
transmise de sa mère  ........



  LA RECETTE
2 verres d'huile, 2 verres de sucre glace, 1 paquet de levure chimique, 800 gr de farine
Quantité de gâteaux: 48 environ

Préchauffez le four TH 4, 120°
Mélanger l'huile, le sucre, la farine à la main
dans un grand saladier puis incorporer la levure.
Cela ressemble à du sablage.
Travailler la pâte jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène.

Former de petites boules.
Les rouler à la main en leur donnant la forme d'une petite noix.
Aplatir légèrement.



Saupoudrer dessus un peu de cannelle et les déposer sur du papier sulfurisé.
Les espacer de 2 cm
Cuire au four pendant 20 à 30 minutes. Le dessous doit être très légèrement dur. 



Vous les conserverez très bien dans une boîte métallique.