Pâtes aux légumes

Pâtes avec des légumes de saison
et des saveurs asiatiques

La recette

Pour 2 personnes

175 gr de pâtes

2 pakchoi

1 courgette

Huile d'olive

Sésame

Sel poivre

Dans une grande casserole, faîtes bouillir de l'eau .

À l'ébullition mettre du sel et versez les pâtes.

Respectez le temps de cuisson indiqué sur l'emballage.

J'ai choisi ce modèle , mais vous pouvez adapter cette recette

avec d'autres pâtes.

Pendant ce temps là, coupez en dés les courgettes ( préalablement lavées bien sur)

Émincez le pakchoi.

Si vous n'avez pas ce légume, mais du poireau ou un autre légume, allez -y .

Si vous le faites revenir ou sauté dans la poêle , le résultat sera tout aussi bon.

Faites d'abord revenir les courgettes dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive , elles sont plus longues à cuire que le pakchoi, et ensuite

ajoutez-le.

Le test du couteau est aussi valable pour les légumes.

Vous plantez un couteau dans les dés de courgettes, et si il n'y a pas de résistance : c'est cuit.

Ajoutez les oignons grillés en lanière.

Vos pâtes sont cuites et égouttées et prêtes à être mélangées avec votre préparation.

Bien enrober les pâtes avec les légumes et au moment de servir , parsemez de sésame.

BON APPÉTIT